10 octobre 2010

Des figues, tout simplement

Lorsque, par doux un dimanche d'automne (loin de Paris), un gentil voisin vous apporte ceci :Inutile de vous creuser la tête bien longtemps pour savoir quoi en faire...Un petit coup d'oeil dans le frigo : il y a là une pâte sablée bio, une brique de crème fraîche, un oeuf...Et voilà pour le goûter : une tarte aux figues et à la cannelleCommencez par faire caraméliser les figues dans un peu de cassonade.Pendant que votre compotée de figues refroidit, battez ensemble un oeuf, 20 cl de crème liquide, 50 g de sucre et une cuillère à café... [Lire la suite]
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07 avril 2010

La tarte aux pommes en vrac

Quand j'ai une envie de dessert gourmand ET simple, une envie de douceur mais pas envie de me prendre la tête... ben je vais chez Scally.Enfin, quand je dis "je vais chez"... disons que je m'invite en douce sur le blog de Pascale Weeks. Toujours certaine de trouver "the perfect recipe for the right moment". C'est donc chez Pascale qu'une fois encore j'ai pu assouvir mon envie de tarte aux pommes... En m'inspirant de sa recette de Tarte aux pommes et aux noix pour faire une Tarte aux pommes et au miel. Préchauffer... [Lire la suite]
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10 octobre 2007

Goûter pour retrouver la force d'un T-Rex

Un très-méchant-vilain virus de saison qui passait par là, s'est attaqué à mon petit marmiton. La bataille était perdue d'avance : avec ses 25 kg tout mouillé et fatigué par un premier mois d'école à rebondissements, mon petit bonhomme est tombé sur le flanc (avec un c, pas comme dans flan parisien bande de gourmands !). Aussi, pour l'aider à retouver : 1. de l'appétit ; 2. les forces d'un tyrannosaure (enfin, presque), j'ai préparé pour le goûter des Mini tartelettes à la compote de mangue et aux pommes.  Pour la pâte, je me... [Lire la suite]
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08 octobre 2007

Bouquet rose pour les bleus

Trente "jolis bébés" qui courrent en tous sens sur un terrain de rugby pendant qu'on s'époumone "Allez, les Bleus, Alleeeez...", ça donne soif. Et le petit verre d'apéro devant la télé, ça donne une irrésistible envie de grignoter. D'autant que s'époumoner "Allez Chabal, Alleeez...", ça creuse l'appétit aussi. Mais oui, mais oui ! Alors, pour grignoter futé sans culpabiliser devant le nombre de calories avalées en une bouchée, je suis allée rendre une petite visite bloggesque à ma nouvelle copine Johanna.... [Lire la suite]
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23 juillet 2007

La tarte pommes-citron de Madame Moineau

Once upon a time, à l'époque où ce n'était pas Mika mais Eurythmics qui squattait le podium de Top of the pops, bref il y a fort fort fort longtemps, je gagnais ma vie d'étudiante en accompagnant des groupes de collégiens en vacances linguistiques dans le Devon (le pays des scones et de la clotted cream chers à Auntie Jo !). Bref, mon boulot consistait à encadrer les groupes de collégiens lorsqu'ils n'étaient pas en train d'apprendre de réviser les subtilités de la langue de Shakespeare et à boire du thé rendre visite aux familles... [Lire la suite]
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08 mai 2007

Tarte au chuc' de ch'nord

Non, non, non, ce n'est pas Paul qui a inventé la recette de la tarte au sucre ! D'accord, ce boulanger originaire du Nord (comme la maison Ladurée) avait toute légitimité pour en faire une de ses spécialités, mais il ne faut quand même pas oublier que ce dessert a longtemps été, de part et d'autre de la frontière belge, la "récompense dominicale" d'une longue et rude semaine de travail. Et donc, qu'il existe autant de recettes de tarte au chuc' que de familles (un peu comme le kouign aman' en Bretagne).La recette que je... [Lire la suite]
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06 mai 2007

Tarte au mascarpone rose

Il y a quelques jours, Requia a eu la belle idée de nous interpeller : "Hé, les filles de la blogosphère culinaire, vous connaissez l'existence de Sophie et de son blog Femmes avant tout ?" Sophie qui permet aux femmes atteintes d'un cancer de continuer à vivre leur féminité malgré le crabe, malgré la douleur, malgré le regard des autres... C'est donc pour Sophie qu'une chaîne de recettes toutes roses s'est mise en place depuis la semaine dernière. J'applaudis ici des deux mains toutes celles d'entre vous qui ont rivalisé... [Lire la suite]
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