03 janvier 2008
Et surtout la santé, hein !
Telle mère, tel fils... Dans la foulée de mes petites madeleines à moi (voir mon billet d'hier), Nathan a souhaité en faire une fournée, trouvant ainsi une belle (et bien bonne) excuse pour ouvrir le pot de Nutella millésimé qu'une de mes amies lui avait offert pour son anniversaire. Petite recherche sur internet avec l'aide de monsieur Google et mon petit marmiton a jeté son dévolu sur une recette de Madeleines au nutella de la sweet M.L (la gourmande Marie Laure de Tart'in & chocolat).
Pour les ingrédients : il a utilisé deux gros oeufs (au lieu de trois préconisés par Marie-Laure)
- 40 g de sucre glace
- 50 g de farine (de la T 65)
- 40 g de beurre
- 1 /2 sachet de levure chimique
- 2 grosses et largement bombées cuillères à soupe de nutella (Marie-Laure n'en avait mis que deux dans sa recette).
La réalisation, suffisamment simple pour ne pas effrayer un petit marmiton :
Dans un saladier, il a mélangé le nutella avec le sucre glace et le beurre fondu. Dans un autre saladier, il a battu au fouet électrique la farine, la levure et les oeufs. Puis il a mélangé les deux préparations que j'ai ensuite placé au frigo pendant une heure. Et hop, remplissage des empreintes de madeleines du moule en silicone et cuisson dans un four à 180° pendant une bonne quinzaine de minutes. Marie-Laure pousse la gourmandise jusqu'à rajouter une pointe de Nutella dans chaque madeleine avant la cuisson. Nous on a fait sobre !
28 octobre 2007
Une mousse au Nutella... per la domenica
Alors là, je m'adresse plus particulièrement à celles d'entre vous qui vivent "dans le quart Nord de la France" comme disent les météorologistes. Vous avez jeté un oeil, là dehors ? Vous avez vu que la masse de nuages gris qui plombent le ciel (et l'ambiance) depuis plusieurs jours ne laisse toujours pas passer le moindre petit rayon de soleil ? Là, vous avez le choix : retourner sous la couette (mais on a déjà dormi une heure de plus, alors...) ou préparer une Mousse al bicchiere e alla Nutella (que du bonheur !), recette tirée d'un livre de Clara Vada Padovani : Passione Nutella (petit souvenir de mon passage en Italie cet été).
Ingrédients (pour quatre verrines) :
- 130 g de chocolat noir à 70% de cacao
- 90 g de Nutella
- 2 gros oeufs
- 5 ml de cognac (ou de l'arôme d'orange pour les enfants)
Réalisation de cette mousse à la mode italienne
Faire fondre dans un saladier posé sur une casserole d'eau frémissante, le chocolat coupé en morceaux et le nutella. Bien amalgamer l'ensemble avec une cuillère en bois. Sortir du feu et ajouter les 2 jaunes d'oeufs un par un, puis le cognac (ou l'arôme d'orange si vous faites cette mousse pour les enfants).
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter avec délicatesse au premier mélange chocolaté.
Laisser refroidir au frigo pendant 3 à 4 heures avec de servir. Que du bonheur, je vous dis...
31 mai 2007
Muffins épouschtroumpfants du schtroumpf gourmand
- Grand schtroumpf! Grand schtroumpf ! Venez vite !
- Qu'y a-t-il petit schtroumpf cuisinier ?
- J'ai schtroumpfé une nouvelle recette pour le goûter. Une recette tout simplement épouschtroumpfante avec de la pâte de chocolat aux noisettes.
- Tu veux dire avec du Nutella, ptit schtroumpf cuisinier ?
- Oui grand schtroumpf. Et les petits gâteaux que j'ai schtroumpfé ont une jolie forme de champignon, comme la maison des schtroumpfs. Etoschroumpfant, non ? Allez, je les goûte ! Miam, slurp, re-miam, re-slurp... oh, y'en n'a plus ? Allez, je vais en schtroumpfer d'autres...
Pour tous les schtroumpfs gourmands de la blogosphère culinaire et plus particulièrement pour Marie-Laure, la schtroumpfette addict au nutella, voici donc comment préparer une fournée d'une vingtaine de Mini-muffins coeur de Nutella. A s'en schtroumpfer les babines !
Ingrédients :
- un pot de Nutella que l'on met au frigo quelques heures avant la recette.
- 125 g de farine blanche
- 125 g de farine semi-compète T110
- 125 g de sucre roux
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 1 yaourt nature
- 40 ml de lait
- 40 ml d'huile
Réalisation :
Comme pour les mini-muffins au Copaya de la semaine dernière, on schtroumpfe les ingrédients secs dans un saladier. On fait la même chose avec les ingrédients humides dans un autre saladier et on incorpore le mélange sec petit à petit dans cette pâte.
Ensuite, le petit schtroumpf cuisinier prend une cuillère à soupe et verse une cuillère de pâte dans les alvéoles des moules à mini-muffins. Puis il prend une cuillère à café qu'il plonge dans le pot de Nutella (pas trop liquide puisqu'il sort du frigo) et dépose une cuillère de chocolat dans les moules. Enfin, il recouvre le Nutella de pâte avant de mettre ces futurs petits champignons au four pour 20 mn à 180°.
Attention, ça se mange tiède car les petits schtroumpfs pourraient se brûler la langue avec le coeur de Nutella fondant.
