25 novembre 2009
Cake ultra-fondant à l'orange
Une recette d'automne, parfaite pour les après-midi finissants.
Une recette fondante au palais et suffisamment chaleureuse pour oublier le jour qui tombe.
Un cake à l'orange qui se déguste avec une tasse de Darjeeling (orange pekoe of course !)...
Dans un bol, fouettez avec toute l'énergie apportée par votre gourmandise :
2 oeufs
50 g de sucre rapadura
100 g de farine + 2 cc de levure chimique
100 g de beurre salé
Ajoutez à la pâte 3 grosses cuillères à soupe de confiture à l'orange (L'Orange de Bonne Maman est très fruitée et parfaite pour cette recette moelleuse). Touillez, versez dans le moule à cake et faites cuire à 180°, entre 30 et 40 mn, selon l'humeur de votre four !
20 novembre 2007
Le cake des randonneurs
A l'origine de ce cake, il y a l'une des incontournables recettes du Cake show de Sophie : le cake au Toblerone, miel et amandes. De quoi prendre 1 kg rien qu'en lisant la recette ! Mais au duo Toblerone-amandes, j'avoue préférer une association que je trouve encore plus gourmande : le Côte d'Or ET les noix de pécan. Encore plus sslurpique. Voici donc, le trop fabuleux Cake au chocolat, miel et noix de pécan. A réserver aux jours de grand froid, aux amateurs de randonnées en montagne... et à celles qui, comme Fabienne, marchent ou vélibent deux heures par jour pour se rendre au boulot. Respect !
Ingrédients :
3 oeufs
100 g de sucre roux
50 g de miel de montagne
150 g de farine T 80
150 g de beurre salé
un demi sachet de levure
une plaquette (entière !) de chocolat Côte d'Or au lait et aux noix de pécan
une dizaine de noix de pécan coupées en morceaux
Pendant que le four préchauffe à 180°c... je fais fondre le chocolat Côte d'Or dans une casserole avec le miel. Lorsque le mélange est fondu, j'ajoute les noix de pécan.
Puis, je mélange les trois oeufs avec le sucre roux. Lorsque ce mélange a bien blanchi, j'ajoute la farine et la levure puis le beurre (fondu). Enfin, j'incorpore le contenu de la casserole, qui a légèrement refroidi (chocolat + miel + noix de pécan).
Je verse le tout dans un moule à cake en silicone et je mets au four pour 45 minutes. Le plus difficile est de le laisser refroidir.. C'est sûr, c'est du lourd !
