28 octobre 2007
Une mousse au Nutella... per la domenica
Alors là, je m'adresse plus particulièrement à celles d'entre vous qui vivent "dans le quart Nord de la France" comme disent les météorologistes. Vous avez jeté un oeil, là dehors ? Vous avez vu que la masse de nuages gris qui plombent le ciel (et l'ambiance) depuis plusieurs jours ne laisse toujours pas passer le moindre petit rayon de soleil ? Là, vous avez le choix : retourner sous la couette (mais on a déjà dormi une heure de plus, alors...) ou préparer une Mousse al bicchiere e alla Nutella (que du bonheur !), recette tirée d'un livre de Clara Vada Padovani : Passione Nutella (petit souvenir de mon passage en Italie cet été).
Ingrédients (pour quatre verrines) :
- 130 g de chocolat noir à 70% de cacao
- 90 g de Nutella
- 2 gros oeufs
- 5 ml de cognac (ou de l'arôme d'orange pour les enfants)
Réalisation de cette mousse à la mode italienne
Faire fondre dans un saladier posé sur une casserole d'eau frémissante, le chocolat coupé en morceaux et le nutella. Bien amalgamer l'ensemble avec une cuillère en bois. Sortir du feu et ajouter les 2 jaunes d'oeufs un par un, puis le cognac (ou l'arôme d'orange si vous faites cette mousse pour les enfants).
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter avec délicatesse au premier mélange chocolaté.
Laisser refroidir au frigo pendant 3 à 4 heures avec de servir. Que du bonheur, je vous dis...
08 octobre 2007
Bouquet rose pour les bleus
Trente "jolis bébés" qui courrent en tous sens sur un terrain de rugby pendant qu'on s'époumone "Allez, les Bleus, Alleeeez...", ça donne soif. Et le petit verre d'apéro devant la télé, ça donne une irrésistible envie de grignoter. D'autant que s'époumoner "Allez Chabal, Alleeez...", ça creuse l'appétit aussi. Mais oui, mais oui ! Alors, pour grignoter futé sans culpabiliser devant le nombre de calories avalées en une bouchée, je suis allée rendre une petite visite bloggesque à ma nouvelle copine Johanna. Parce qu'elle a plein d'idées d''apéros "vite faits bien faits" qui vous en mettent plein les mirettes sans (trop) arrondir votre tour de taille.
Et hop, voici revisitées format "mini riquiqui" ses Tartelettes aux tomates au chèvre et au balsamique.
Ingrédients (pour une douzaine de mini-tartelettes réalisées dans des moules à muffins en silicone retournés) :
- 1 pâte feuilletée (parce que faire sa pâte soi-même ou regarder le match, faut savoir choisir !
- 1 petit pot de moutarde à l'ancienne au cassis
- deux petites tomates cerise (coeur de pigeon) par tartelettte
- 1/2 bûchettte de fromage de chèvrre
- vinaigre ballsamique, sel, poivre
Réalisation : simplissime, même un supporter de rugby peut y arriver !
Découpez des ronds de pâte et placez-les dans vos mini-moules. Tartinez le fond d'une cuillère à café de moutarde à l'ancienne, placez une fine tranche de bûchette de chèvre, recouvrez le fromage de tomates cerise coupées en deux. Un peu de sel, de poivre, une pincée de basilic et une lichette de vinaigre balsamique. Hop, au four thermostat 200° pendant 10 mn.
Et pendant la mi-temps, si vous êtes à la recherche d'un petit plat facile à faire pour nourrir tous ces supporters qui se bousculent sur votre canapé, jetez donc un oeil au dernier livre de Johanna. Et laissez-les cuisiner un peu... s'ils osent !
