Qui goûtait dans l'herbe

02 décembre 2009

Tricot addict... but not only !

Ah, Melcouettes et ses passions... Les livres et le tricot, le tricot et les livres (et je ne parle pas de son goût immodéré des cookies...) Deux passions immodérées, dévorantes, qu'elle partage sur un blog sobrement appelé Les passions de Melcouettes.
Faut-il le souligner, Melcouettes est aussi l'un des innombrables piliers du Trico'thé dont je vous parlais ici.

Bref, toutes ces circonvolutions pour vous dire que Miss Melcouettes aimerait bien savoir si, dans la vraie vie, toutes les tricopathes qui l'entourent ont d'autres passions que le tricot... Et la Miss nous laisse jusqu'au 11 décembre, date d'anniversaire de mon fils, pardon de son blog, pour nous livrer un petit peu. Paraîtrait même qu'il y aurait un cadeau à gagner ! Mais oui, mais oui...

Alors moi j'en suis ! Et voici ma participation à ton concours, parce que Tricot addict, oui, but not only !
Ambiance polar...
Parce que, je l'avoue, je suis une dévoreuse de polars américains. Patricia Cornwell, bien sûr, mais aussi Michael Connelly, Dennis Lehane, Elisabeth Georges, Harlan Coben, Richard North Patterson...
Pas une semaine sans que je n'aille fouiner au rayon occase de la librairie Gibert pour assouvir ma soif de lecture... Demandez à un alcoolo de passer devant un bar sans y entrer... vous aurez une idée de ce qui se passe quand je passe devant le rayon polar d'une librairie !
Allez, maintenant il ne me reste plus qu'à me plonger dans le polar suédois ! A moi la trilogie Millénium !

08 novembre 2009

Si, par un soir de novembre...

... tu te laisses surprendre par le jour qui tombe et que tu n'as même plus assez de farine et d'oeufs dans ta cuisine pour te réconforter avec de petits gâteaux maison, pense à Noël qui approche et à tout ce qui va pouvoir tomber de tes aiguilles d'ici là !

Et pour répondre à Stipa, une soirée de novembre dans ma petite maison de campagne, c'est çà :

• les bougies Ikéa pour réchauffer l'ambiance et apporter un parfum de Noël,
• un tricot bien chaud qui finira soigneusement emballé en cadeau de Noël,
• un chat qui ronronne sur les genoux,
• et le sentiment que le lundi matin est loin, bien loin !

18 juillet 2009

Kty, le retour... avec une fournée de cookies light

On ne compte plus les jours, les semaines, les mois...
Celles qui me connaissent savent que cette mise en sommeil de mon blog, c'était pour "la bonne cause" (mais oui !). Enfin... pour des raisons professionnelles.
Mais maintenant que cette page se tourne, revenons aux fondamentaux !

Petite parenthèse avant de vous livrer ici cette recette de "cookies light" élaborée par une diététicienne américaine : le relooking de mon blog je le dois à une amie très chère. Elle a tellement bien su le "revitaminer" que je ne pouvais faire autrement que d'y poster de nouvelles recettes. Et la première est pour elle.

Les cookies light qui ne sont pas péché

• Ingrédients :
• 3/4 tasse de cassonade
•   1/4 tasse de sucre en poudre blanc
• 6 cuillères à soupe de beurre
• 1/2 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 1 blanc d'oeuf
• 3 cuillères à soupe d'eau
• 1,5 tasses de farine semi-complète
• 3/4 de cuillère à soupe de levure
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 plaquette de chcolat noir réduite en petits morceaux

Réalisation (en VO) de ces cookies légers et moelleux :

1. Preheat oven to 175 degrees C).                         
2. In a medium bowl, cream the butter with the brown and white sugars. Stir in the vanilla, egg white, and water.
3. Sift together the flour, baking soda, and salt; stir into the creamed mixture.
4. Mix in the chocolate chips.
5. Drop dough by heaping spoonfuls onto ungreased cookie sheets.
6. Bake for 8 to 10 minutes in the preheated oven. Allow cookies to cool for 1 minute on baking sheets before transferring to wire racks to cool completely.

Et pour d'autres recettes "light mais sympas", je vous suggère de visiter la rubrique "health and cooking" du site webmd.
And enjoy !

26 avril 2008

Ils sont pas beaux mes poireaux bio ?

Une seule recette postée par mois... en ce moment, c'est vraiment le minimum syndical côté blog ! Boulot oblige !
Cette recette-ci a pour seule originalité d'être réalisée avec les légumes livrés, comme chaque mardi, dans le panier bio de mon AMAP (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne). Il me restait de jolis poireaux et des oignons, un fond de tarte feuilleté au frigo... et hop ! Comment se régaler en 25 mn chrono avec une Quiche poireaux-Boursin toute simple.

Ingrédients : 3 beaux poireaux tout bio
1 bel oignon tout bio aussi
une pâte feuilleté (maison c'est mieux... mais faut pas rentrer at home après 20h!)
3 oeufs
20 cl de crème fraîche liquide
un demi boursin aux airelles.

Réalisation : Trancher les poireaux (sauf le vert foncé) en fines lamelles et les faire revenir dans le beurre avec un oignon coupé en petits morceaux aussi. Laisser "fondre" pendant 15 à 20 mn (les poireaux bio sont plus fermes et moins gorgés d'eau).
Battre les oeufs avec les crème fraîche, une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.
Ajouter les poireaux et l'oignon à ce mélange et recouvrir le fond de pâte. Ajouter le demi-boursin coupé en petits cubes.
Mettre au four préchauffé à 200°c pendant 25 mn.
Servez avec quelques feuilles de chicorée bien fermes et croquantes... vous aurez fait le plein de légumes et de vitalité !
Tout à fait ce qu'il me faut en ce moment !

PS : Je viens de découvrir une autre recette de Quiche aux poireaux et au sésame, signée Auntie Joe ! Nous avons eu les mêmes envies de "verdura" au même moment !

27 janvier 2008

Une bonne pincée de sel

Une fois n’est pas coutume. Point de recette aujourd’hui (mon cher et tendre ayant eu la bonne idée de transformer notre cuisine en cambuse en recouvrant une partie des murs fissurés avec du lambris, je n’ai plus accès à mes accessoires !). Mais une idée de lecture. Que dis-je, une idée… une injonction plutôt. Car s’il est un livre qui se dévore aussi goulûment qu’un livre de pâtisserie de Christophe Felder c'est bien celui-ci : Le sel de la vie, de la navigatrice Maud Fontenoy.

Pour une fois, vous allez vous rassasier d'embruns, de moments de grâce face aux éléments déchaînés et le sel, celui de l'océan et celui de la vie, va vous brûler la peau. Partie pour un tour du monde en solitaire et à contre-courant, Maud Fontenoy a voulu prouver que tous les rêves, même les plus fous, peuvent se réaliser, avec suffisamment de volonté et de persévérance. Embarquées à ses côtés sur l'Oréal, un voilier de 26 m sorti des chantiers navals rochelais (petit clin d'oeil au passage à Valérie la gourmande bleue), attendez-vous à faire face à l'assaut des flots. Accrochez-vous car ce livre secoue !

Pour compléter mes digressions maritimes, deux sites à visiter :
www.maudfontenoy.com
www.terredesel.fr (visite virtuelle des marais salants de la presqu’île de Guérande)
Et une recette à tester : celle du Poisson au gros sel (recette d’un paludier de Batz-sur-mer).
Ingrédients : une belle dorade de 1,5 kg écaillée et nettoyée et 3 kilos de gros sel.
Réalisation : parsemez largement les filets de poisson d’herbes genre aneth. Déposez une couche de gros sel au fond d’un plat, déposez la dorade dessus et recouvrez-la de gros sel : on ne doit plus la voir ! Placez au four préchauffé à 250° pendant trois quarts d’heure. Au moment de servir, cassez la croûte de sel et… régalez-vous !

21 décembre 2007

10 ans de blog... Déjà ?

Meuuuh non, j'vous parle pas du mien, là ! Mon p'tit blog à moi (à nous, devrais-je dire, parce que Nathan y apporte aussi ses contributions) n'a même pas encore soufflé sa première bougie. Non, je vous parle des dix ans de blogs et de blogosphère. Ben oui, c'était écrit dans Libé il y a quelques jours : c'est en décembre 1997 qu'un Américain a contracté les mots web et log pour donner... weblog (bravo, y'en a qui suivent !) pour décrire son journal en ligne.
Pour fêter cet anniversaire, le quotidien a donné la parole à "une sélection d'acteurs et actrices de la blogosphère française" en leur demandant de répondre à cette question, qu'on retrouvera peut-être un jour au bac philo : "C'est quoi, pour vous un blog ?". Pour l'intégralité des réponses, je vous renvoie à l'article du journal.
Pour la bonne bouche (puisqu'aujourd'hui, de recette, il n'y a point et que je m'en voudrais de vous laisser sur votre faim), les réponses de :

• Pénélope Jolicoeur : "Un blog, c’est comme un très très gros mégaphone, pour dire n’importe quoi, mais à plein de gens d’un coup".
• Cléa :"Mon plus beau jouet."
• Jules (dont je n'avais jamais visité la slle à manger) : "Le blog, est un petit chez soi, où l’on reçoit sans déplaisir.
  Une forme de pension balzacienne que les visiteurs habitent avant de la quitter, pour y revenir parfois et la quitter encore. Son hôte les nourrit d’une cuisine improbable, faite de certitudes et de doutes. La liberté qu’il s’était donné devient bientôt un esclavage ; bienheureux esclavage.
  Certains y retrouvent le plaisir du bistrot, les discussions sans queue ni tête et la chaleur de l’invective. L’esprit de comptoir règne.
  D’autres y font salon, fenêtre entrouverte. On se visite courtoisement, à la façon de la bonne société de Jane Austen.
  D’autres enfin, comme l’on se niche sous un édredon, s’y enfouissent pour crier ; en espérant être entendu, mais pas trop fort.
  Et parfois, un peu de tout cela, au gré de l’heure tardive ou d’un matin calme."

Quant à moi, pour paraphraser Shauna, je dirais : Really, it's all about sharing food and stories. Nothing less, nothing more.

30 octobre 2007

Parce que vous le valez bien

Encore un petit jeu qui circule de blog en blog, créant un lien virtuel entre bloggeurs... Et cette fois encore c'est l'adorable Valérie, qui m'a décerné un Thinking Bloggger award.

Petit résumé pour celles d'entre vous qui auraient loupé un épisode : les personnes récompensées et donc détentrice de cet award (une idée lancée par Ilker)doivent, à leur tour, récompenser 5 blogs qu'elles apprécient particulièrement et vous inciter à leur rendre une petite visite... parce qu'elles le valent bien !

A défaut de pouvoir décerner, en retour, un award à notre gourmande bleue préférée pour l'atmosphère qui se dégage de son blog, je décerne ces Thinking Blogger awards à cinq bloggeuses qui me font rêver ou me bidonner et chez lesquelles je me balade souvent en catimini, à l'heure du déjeuner, pour oublier la-vue-sur-les-tours-depuis-ma-fenêtre-de-bureau (euh... pas tout à fait çà!)

- Albine, de Sur un fil, pour son blog qui sent bon l'encre violette, la cire d'abeille et la colle pharaon. Moi qui suit nullissime en travaux manuels, je rêve devant toutes ses magnifiques créations.

- Sandrine, qui s'est lancée, avec Lili la sardine, dans la création d'objets textiles "que pour les enfants".

- Samdétend et ses gratouilles, un univers déco-bricolo-rigolo pour les bout'choux (au passage, félicitations pour ce si joli bébé !).

- Caroline, miss 2007 et ses Pensées de ronde, à mourir de rire ! Avis aux éditeurs... y'a de la graine de Brigtet Jones derrière ce blog !

- Shauna et les aléas de sa vie de Free gluten girl, loin, bien loin d'ici, à Seattle.

PS : ces jolies fleurs de Martinique, qui composent le bouquet virtuel que j'offre à mes cing blogs "tagués" viennent de vue turquoise (petit clin d'oeil à Valérie)

27 août 2007

Carte postale (fin) de vacances

Pour répondre à l'invitation de Anne, de Papilles et Pupilles, qu nous propose un "kikiveujouer" fort sympathique sur nos cartes postales de vacances, voici un petit souvenir de mes vacances en Haute-Savoie (plus précisément à Chamonix).

Nous sommes ici à l'aiguillette des Posettes (2201 m d'altitude), en face de la chaîne du Mont Blanc. Une randonnée que je vous conseille si vous randonnez dans la région car elle est idéale pour une "mise en jambe" avant les randos vers d'autres altitudes. Et la vue depuis les Posettes un jour de grand beau temps, vous remplira d'allégresse.

Je crois que je vais la conserver en fond d'écran quelques jours encore...
Bonne rentrée à tous. Et heureuse de vous retrouver après cette pause blog de trois semaines.

27 juillet 2007

Une p'tite tarte pour 100 personnes, ça vous dit ?

Les vacances approchant à grands pas (encore 5 dodos et c'est la quille !!!), il va de soi qu'au boulot tout se précipite et devient "urgent de chez urgent". "T'as pensé à écrire trois lignes sur la suppression du BCG?" Euh, j'crois bien. "Et t'as dressé la liste des poussettes à tester pour le magazine d'octobre". Oui, oui, je ne pense qu'à ça... "Et les photos de la crèche suédoise, tu les as reçues ?" Attend, je regarde sur mon blog dans ma boîte mail ! Bref, si je trouve encore un peu de temps pour flâner dans la blogosphère culinaire (c'est ma pause cigarette à moi !), j'ai un peu moins de temps pour penser à photographier mes petits plats ou poster des messages.

Mais pour que celles qui viennent voir comment ça se passe chez moi ne repartent pas bredouilles, je vous ai dégoté une recette facile, toute simple, et qui fera sensation si jamais la-bonne-copine-qui-se-marie-à-la-campagne vous demande de prêter la main pour l'organisation du buffet. Une petite tarte pour 100 personnes ? Mais oui, bien sûr que j'ai la recette (et surtout la liste des ingrédients) sous la main. Jugez du peu :

Tarte au roquefort et aux tomates cerise pour 100 convives (une recette non pas tirée de Saveurs ou de Elle à table mais du magazine La cuisine collective, dont vous ignoriez même l'existence à ce jour, avouez...)

Ingrédients (pensez à emprunter la camionnette plutôt qu'un caddy à roulettes ! ) :
- 17 pâtes feuilletées prêtes à l'emploi
- 17 barquettes de tomates cerise
- 85 oeufs
- 700 ml de crème liquide
- 2,5 kg de roquefort
- 2,5 kg de comté râpé
- persil, échalote, poivre

Réalisation :
Laver et essuyer les tomates. Etaler les pâtes dans 17 plats à tarte et les faire blanchir pour garder le côté croustillant qui risque de disparaître avec l'eau des tomates.
Ecraser le roquefort à la fourchette. Dans un (grand) saladier, mélanger oeufs, roquefort, comté et crème liquide. Ajouter éhalotes et persil. Poivrer et mélanger à nouveau. Verser la préparation sur les fonds de tarte puis disposer les tomates cerise.
A servir avec une salade verte. Apports nutritionnels/portion : 427 kcal ; Protéines = 20 g ; Glucides = 17 g ; Lipides = 31 g

22 juin 2007

Kty et les 7 tags !

Me voici donc taguée à mon tour (il était temps... à force de lire tous vos tags, je me demandais pourquoi on me laissait toute seule dans mon coin. Snif !) Heureusement pour moi, Valérie, la gourmande bleue, avec laquelle j'ai passé une délicieuse après-midi dans une galerie d'art du XXe arrondissement parisien, a dû lire "ce désespoir caché au fond des yeux" (oui, je suis mal-aiméééééééééééé... ça vous rappelle pas une certaine finale de la Nouvelle Star ?).

Petit rappel du tag, pour celles d'entre vous qui vivent aux fins fonds de la Papouasie Nouvelle-Guinée et qui n'ont internet que par intermittence, les jours où les vents et les dieux sont favorables :
Chaque personne devra dévoiler 7 choses la concernant.
Celles qui ont été taguées devront écrire aussi ces 7 choses sur leur blog ainsi que le règlement.
Elles devront ensuite taguer 7 autres personnes et les énumérer dans leur article.
Pour finir il faudra laisser un message sur le blog des 7 personnes choisies et les inviter à venir voir votre blog.

- Depuis que j'ai une MAP (cadeau du Père Noël), je n'imagine plus vivre sans ! J'adore rentrer chez moi le soir après une journée de labeur harassant et arriver dans un appartement qui sent bon le pain chaud (programmé le matin avant d'aller au turbin).
- Mon acquisition la plus récente (cadeau de mon fils pour la fête des mères) mais dont je n'ai pas encore parlé sur ce blog est une SORBETIERE ! La précédente était une YAOURTIERE.
- Je suis du genre maniaque : avant de me mettre à cuisiner, je range tout ce qui traîne pour avoir un plan de travail nickel, quasi monacal.
- Je suis une bouche 150 % sucrée.
- J'adore les sushis et les makis californiens. Je n'aime pas la viande rouge.
- Je me suis mise à la cuisine très très tard  et il y a dix ans je n'aurais jamais imaginé mettre un robot kitchen aid sur ma liste de mariage. Qu'est-ce- que je regrette aujourd'hui !
- J'ai toujours eu des chats à mes côtés depuis que j'ai un an. La "petite dernière", c'est Timy, une adorable chatte noire de 3 ans, adoptée par mon fils. Elle s'installe toujours sur la machine à laver quand je fais la cuisine pour observer tous mes faits et gestes. Donc, bêtement, je lui raconte mes recettes étape par étape !

Et voilà... à mon tour, je tague les bloggueuses suivantes (si elles n'ont pas encore été épinglées) :
Lisanka de cuisinezenwg
Charline de P'tit miam tout en couleur
Anne de cannelle et cacao
Auntie joe de caramelsetcie
Paola  de ma-toscane
Francesca de francescav et Peggy de madolcevita.