08 mai 2007

Tarte au chuc' de ch'nord

Non, non, non, ce n'est pas Paul qui a inventé la recette de la tarte au sucre ! D'accord, ce boulanger originaire du Nord (comme la maison Ladurée) avait toute légitimité pour en faire une de ses spécialités, mais il ne faut quand même pas oublier que ce dessert a longtemps été, de part et d'autre de la frontière belge, la "récompense dominicale" d'une longue et rude semaine de travail. Et donc, qu'il existe autant de recettes de tarte au chuc' que de familles (un peu comme le kouign aman' en Bretagne).La recette que je... [Lire la suite]
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06 mai 2007

Tarte au mascarpone rose

Il y a quelques jours, Requia a eu la belle idée de nous interpeller : "Hé, les filles de la blogosphère culinaire, vous connaissez l'existence de Sophie et de son blog Femmes avant tout ?" Sophie qui permet aux femmes atteintes d'un cancer de continuer à vivre leur féminité malgré le crabe, malgré la douleur, malgré le regard des autres... C'est donc pour Sophie qu'une chaîne de recettes toutes roses s'est mise en place depuis la semaine dernière. J'applaudis ici des deux mains toutes celles d'entre vous qui ont rivalisé... [Lire la suite]
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04 mai 2007

Quiche "slim" aux fèves pour Lavande

Le choix du légumes de la semaine chez Lavande de Ligne&Papilles s'étant porté sur les fèves, je n'avais aucune raison de ne pas participer puisqu'un paquet de fèves des Abruzzes de Mister Pic. dormait depuis quelques jours dans mon congélo. Mais, avec quelle autre saveur les associer ? J'ai un temps pensé à la mozzarella, mais craint un goût trop fade (peut-être à tort ?) Et, la lumière fut ! Je me suis souvenue de la salade de fèves et chorizo servie sur un plateau par Anne (CannelleetCacao). Mais cette fois, j'ai testé... [Lire la suite]
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03 mai 2007

Le long très long questionnaire

Après quelques jours d'absence pour cause de... chantier (Jules et moi avons profité du pont du 1er mai pour refaire notre chambre du sol aux fenêtres!), je réponds enfin à l'invitation de Valérie, qui me proposait d'ajouter une ligne à ce long, très long, toujours plus long questionnaire qui circule sur la blogosphère en ce moment. Allez, je me lance ! En orange, ce que j'ai fait, au moins une fois dans ma vie... 01. Payer votre tournée dans un bar 02. Nager avec des dauphins dans l’océan 03. Escalader une montagne 04. Conduire... [Lire la suite]
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26 avril 2007

Qu'est ce que je fais avec cette botte de carottes ?

... allez, une petite recette pour répondre à l'invitation de Lavande, de Ligne&Papilles.Impératif numéro un : faire simple parce qu'en ce moment j'ai pas trop le temps de traîner en cuisine. Semaine de "bouclage" oblige, je passe plus de temps sur l'ordi à écrire les dernières news de mon magazine qu'à fouiner dans vos cuisines virtuelles.Impératif numéro 2 :faire du "transportable" pour égayer un peu mes pause-déjeuners en tête à tête avec mon ordinateur.Impératif numéro 3 : ne pas multiplierl es ingrédients... [Lire la suite]
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22 avril 2007

Brioche canellomiel en MAP

Il y a des week-end comme ça, où l'on a juste envie d'un peu de douceur pour démarrer la journée. Des petites mouillettes de brioche tartinées de beurre de baratte du fromager par exemple. Mes deux chéris (Jules et Junior) n'ont pas hésité à les tremper dans le pot de Nutella : paraît que "ça le fait". Alors... Et comme j'aime dédier mes recettes de pain à celles d'entre vous qui me font saliver lorsque je visite vos cuisines virtuelles, après le pain au Muesli pour Cathy et le Vollkenbrot pour Fabienne, voici donc la... [Lire la suite]
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20 avril 2007

Une cuillère pour maman...

On a beau être une culino-bloggeuse hors pair, multiplier les messages élogieux quasiment à chaque parution (non, je vous rassure, je ne suis pas en train de parler de moi, là : je suis lucide tout de même !), lorsque l'enfant paraît, il n'est pas toujours simple de trouver "la" recette qui plaira à bébé. Ouf ! La collection des "Carrés cuisine" des éditions First vient de penser AUSSI aux jeunes mamans. Sans sel, quasiment sans sucre et avec juste ce qu'il faut de matières grasses : les 52 recettes de ce livre... [Lire la suite]
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18 avril 2007

Mousse fraisi-choco pour voir la vie en rose

Une recette simplissime pour les goûters du mercredi des petites Charlotte aux fraises. Ou pour accompagner des mini-muffins (façon Pascale) et des cupcakes rigolos (spécialité de Valérie) lors des goûters d'anniversaire (je me suis laissé dire qu'une petite Marine aurait bientôt un an de plus...)Ces verrines de Mousse au chocolat blanc et aux fraises sont sans oeufs et sans gélatine : c'est la crème fleurette d'abord refroidie au congélateur puis montée en chantilly ferme qui donne une texture mousseuse. Le clin d'oeil pour les... [Lire la suite]
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17 avril 2007

Vollkornrbrot en Map rien que pour Fabienne

Lassée sans doute de tremper des mouillettes dans ses oeufs, Fabienne lançait il y a quelques jours un appel à toutes les gourmandes germanophiles (au moins !) pour obtenir la recette du Vollkornbrot made in Germany. Pour ma part, il y a bien 25 ans que je n'ai pas pratiqué la langue de Goethe (depuis la fac, en fait) mais je ne résiste jamais à l'appel de ce sublime pain noir, bourré de vitamines et d'oligo-élements (grâce à la mélasse qui entre dans sa composition) et particulièrement roboratif au petit déjeuner. Et c'est avec... [Lire la suite]
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15 avril 2007

Muffins de l'Océan

Après une semaine passée au bord de l'Océan Atlantique, le retour à Paris est toujours un choc. Certes, je retrouve ma cuisine, mon ordinateur, mon blog et... tous les vôtres (je suis curieuse de découvrir ce que vous avez mitonné pendant les vacances de Pâques !) Mais il me manque les embruns, les crêpes au caramel beurre salé dégustées sur le port du Croisic, les randonnées à vélo le long de la Côte sauvage... tout ce qui fait le sel des vacances, quoi. Pour mon brunch de ce dimanche malheureusement parisien, j'ai donc décidé de... [Lire la suite]
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