04 février 2008

Un pain canadien "écoeurant"

Oui : c'pain là, c'técoeurant... comme on dit au Québec.Traduisez : il est plus que bien ! Indescriptible !Les ingrédients utilisés : 300g de farine bise T80100 g de farine complète T 1501 cuillère à café de levure1 cuillère à café de sel1 cuillère à soupe de lait en poudre1 cuillère à soupe de beurre2 (euh... 3 !) cuillères à soupe de sirop d’érable30 g de noix de pécan coupées en morceaux (que j'ai ajoutées au bip machine) Pas question d'opter pour la version "rapide" de la machine à pain. Ce pain là a besoin de temps... [Lire la suite]
Posté par ktyfamily à 19:57 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,

27 janvier 2008

Une bonne pincée de sel

Une fois n’est pas coutume. Point de recette aujourd’hui (mon cher et tendre ayant eu la bonne idée de transformer notre cuisine en cambuse en recouvrant une partie des murs fissurés avec du lambris, je n’ai plus accès à mes accessoires !). Mais une idée de lecture. Que dis-je, une idée… une injonction plutôt. Car s’il est un livre qui se dévore aussi goulûment qu’un livre de pâtisserie de Christophe Felder c'est bien celui-ci : Le sel de la vie, de la navigatrice Maud Fontenoy.Pour une fois, vous allez vous rassasier d'embruns, de... [Lire la suite]
Posté par ktyfamily à 17:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
15 janvier 2008

Pain brioché tout léger pour Miss Mu

Vous voulez une recette infaillible pour faire venir vos copines sur votre blog ? Un matin de grisaille, vous déposez délicatement une tranche de pain brioché fraîchement sorti de votre Map, sur le bureau encombré de dossiers de votre collègue-et-néammoins-amie. Vous vous éclipsez et lorsqu'elle vous demande la recette, vous affichez un sourire énigmatique et laissez entendre que, oui, peut-être, vous daignerez laisser la recette le lendemain... ou le jour d'après.... obligeant vottre copine à venir vous rendre une petite visite... [Lire la suite]
Posté par ktyfamily à 12:21 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
06 janvier 2008

Je veux des bonbons !

Allez, c'est l'époque des bonnes résolutions : je lance mon premier bookcrossing de l'année ! Le précédent remonte à... attendez, je réfléchis... à quand déjà ? Oh, si longtemps que çà ?Puisqu'on est encore un peu dans les fêtes, entre la bûche et la galette, le livre de recettes que je mets à votre disposition aura forcément une tonalité sucrée. Voici donc, pour celle d'entre vous qui auront envie de le feuilleter pour en tester une (ou plusieurs) recettes, le Livre des recettes Haribo (c'est beau la vie...) de Christophe... [Lire la suite]
Posté par ktyfamily à 12:19 - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags :
03 janvier 2008

Et surtout la santé, hein !

Telle mère, tel fils... Dans la foulée de mes petites madeleines à moi (voir mon billet d'hier), Nathan a souhaité en faire une fournée, trouvant ainsi une belle (et bien bonne) excuse pour ouvrir le pot de Nutella millésimé qu'une de mes amies lui avait offert pour son anniversaire. Petite recherche sur internet avec l'aide de monsieur Google et mon petit marmiton a jeté son dévolu sur une recette de Madeleines au nutella de la sweet M.L (la gourmande Marie Laure de Tart'in & chocolat). Pour les ingrédients : il a utilisé deux... [Lire la suite]
Posté par ktyfamily à 15:04 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
02 janvier 2008

L'amie du petit déjeuner

... j'ai nommé, la trop bien aimée madeleine. Ce "petit coquillage de pâtisserie, si grassement sensuel sous son plissage sévère et dévot" comme l'écrit si bien ce cher Marcel, se prête à toutes mes envies. Salées avec du pecorino et des tomates séchées (clic), exotiques quand parfumées au thé vert (re-clic), enfantines avec du chocolat Milka (re-re-clic) ou un peu plus moelleuses avec une touche de miel et de farine de maïs.Cette dernière recette m'a sauté à la figure lorsque j'ai ouvert l'un des petits livres qui composent... [Lire la suite]
Posté par ktyfamily à 17:33 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,

21 décembre 2007

10 ans de blog... Déjà ?

Meuuuh non, j'vous parle pas du mien, là ! Mon p'tit blog à moi (à nous, devrais-je dire, parce que Nathan y apporte aussi ses contributions) n'a même pas encore soufflé sa première bougie. Non, je vous parle des dix ans de blogs et de blogosphère. Ben oui, c'était écrit dans Libé il y a quelques jours : c'est en décembre 1997 qu'un Américain a contracté les mots web et log pour donner... weblog (bravo, y'en a qui suivent !) pour décrire son journal en ligne.Pour fêter cet anniversaire, le quotidien a donné la parole à "une... [Lire la suite]
Posté par ktyfamily à 11:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
08 décembre 2007

Le fondant des copains by Nathan

Ce mercredi là, Nathan avait eu envie d'améliorer l'ordinaire. De laisser dans le placard les traditionnels BN, P'tits Ecoliers et autres sablés aux pépites de chocolat de Monsieur Saint Michel pour proposer à son copain Keno un goûter "homemade". Sous une pile de cartes Pokemon, Nathan venait de retrouver une recette de Fondant au chocolat très chocolat que Mathilde, sa première baby sitter, lui avait rédigé en souvenir, avant de s'envoler vers de hautes études. Ses ingrédients : 200 g de chocolat Meunier - 100g de beurre... [Lire la suite]
Posté par ktyfamily à 20:04 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
25 novembre 2007

Far pommes et caramels pour ma fête

Ben oui, c'est la Sainte Catherine aujourd'hui ! Bon, c'est vrai qu'il y a bien, bien longtemps,que j'ai dépassé l'âge d'être Catherinette. Mais, toutes les raisons sont bonnes pour s'accorder le droit d'un petit plaisir sucré, non ?La recette de ce far, je la dois à Sylvie, une bretonne pur chouchen qui donne des formations en crèche sur la nutrition des petits. Bien sûr, à l'origine, le far de Sylvie est fait avec des pruneaux. Mais n'étant pas particulièrement "fan", je les ai remplacés par des pommes (des bios de... [Lire la suite]
Posté par ktyfamily à 11:43 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :
20 novembre 2007

Le cake des randonneurs

A l'origine de ce cake, il y a l'une des incontournables recettes du Cake show de Sophie : le cake au Toblerone, miel et amandes. De quoi prendre 1 kg rien qu'en lisant la recette ! Mais au duo Toblerone-amandes, j'avoue préférer une association que je trouve encore plus gourmande : le Côte d'Or ET les noix de pécan. Encore plus sslurpique. Voici donc, le trop fabuleux Cake au chocolat, miel et noix de pécan. A réserver aux jours de grand froid, aux amateurs de randonnées en montagne... et à celles qui, comme Fabienne, marchent ou... [Lire la suite]
Posté par ktyfamily à 14:25 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,