19 juillet 2007

La quiche rouge de chez rouge

Autrement baptisée "la quiche qui dit merci à M.Darty" parce que sans four réparé, elle n'aurait jamais vu le jour cette quiche-qui-fait-venir-le-soleil ! C'est fou ce qu'on peut être dépendant de nos appareils ménagers, vous ne trouvez-pas ? Bon allez, je met un terme immédiat à cette discussion de café du commerce et je vous donne la recette de la Quiche à la fondue de poivrons rouge.

Quiche_poivrontomateIngrédients :
- une pâte feuilletée
- trois tomates olivette
- deux petits poivrons rouge
- 1 oignon blanc
- piment d'espelette, sel, poivre.

Préparation de la quiche rouge de chez rouge :
Dans une poële un peu profonde, faites blondir l'oignon émincé dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les tomates et les poivrons coupés en lamelle assez fines, saupoudrez de fleur de sel et d'une demi cuillère à café de piment d'espelette. Remuez et laissez mijoter une quinzaine de minutes.

Pendant que ça "fond", battez deux oeufs avec 150 ml de crème fleurette (salez, poivrez).
Tapissez le fond de tarte avec votre fondue de poivrons-tomates, versez les oeufs et la crème dessus. Saupoudrez d'un peu de fromage râpé et hop, au four pour 25 mn, thermostat 200°c. Vous verrez, les légumes fondent sur la langue...

Et pour faire venir définitivement l'été dans votre cuisine, testez aussi :
- La tarte à la tomate comme une pissaladière de Cannelle et Cacao
- La tarte tomate et moutarde d'Auntie Joe
- Sans oublier la Pizza aux aubergines de Gracianne

Posté par ktyfamily à 12:29 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

Commentaires sur La quiche rouge de chez rouge

    mmm,une bonne idée!!

    Posté par lory, 19 juillet 2007 à 13:19
  • Elle me plait beaucoup cette superbe quiche !

    Posté par gourmandebleue, 19 juillet 2007 à 13:20
  • J'ai été attirée par le titre de ta recette ! j'avais fait une pizza rouge tomate ! que c'est agréable la cuisine d'été en couleurs !

    Posté par irisa, 19 juillet 2007 à 13:21
  • slurp !! j'en prendrais bien une part pour mon diner de ce soir !

    Posté par matylda, 19 juillet 2007 à 18:09
  • Elle est toute mimi ta quiche!

    Posté par Lauriana, 19 juillet 2007 à 18:37
  • elle me plait bien cette quiche, et puis j'adore le rouge!!

    Posté par auntie jo, 20 juillet 2007 à 20:04
  • simple mais savoureux avec une belle salade
    er merci pour ton passage

    Posté par cuisineplurielle, 23 juillet 2007 à 17:42
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