27 juin 2007

Une p'tite glace pour patienter...

Coincée à la maison dans l'attente d'un coursier qui devait m'apporter les dernières-nées de la grande famille des couche-culottes (pour pouvoir les "tester"... avant d'en parler à mes désormais célèbres directrices de crèches), je tournais en rond. Et puis, une idée ! Un petit dessert tout simple, censé être de saison (sauf que justement, y'a plus d' saison ma brav' dame !) : une glace légère à l'abricot.

Glace_abricotLégère parce que sans sucre (ou presque) puisque le pouvoir sucrant est apporté par deux (petites) cuillères à soupe de sirop d'érable.
Légère aussi parce que sans oeufs et avec de la crème fleurette à 15%.
Légère enfin parce que j'ai aussi ajouté un sachet d'agar agar "le secret minceur des japonaises" comme dirait si bien Cléa (à propos de Cléa alias Claire... elle a une recette de glace à la menthe à tomber... quand ce sera l'été!)

Bref, dans le blendeur on met (pour deux personnes) :
300g d'abricots bien mûrs
20 cl de crème fleurette
2 cuillères à soupe de sirop d'érable.
On fait chauffer le mélange dans une casserole avec un sachet d'agar agar jsqu'aux premiers frémissements.
On retire du feu et on met le tout à refroidir au frigo.
Dernière étape : quand le mélange est froid, "turbinage" pendant 20 mn dans la sorbetière (mon cadeau de fête des mères, dit-elle, non peu fière...)

Non, je ne vous dirai pas que j'ai utilisé le fond de mélange de glace pour vérifier le pouvoir absorbant des couche-culottes ! Ca briserait la magie, vous ne trouvez pas ?

Posté par ktyfamily à 12:20 - - Commentaires [8] - Permalien [#]

Commentaires sur Une p'tite glace pour patienter...

    Moi c'est sorbet à l'abricot, l'une de mes premières préparations glacées...

    Posté par Tiuscha, 27 juin 2007 à 12:55
  • miam ! miam ! je vais essayer ça !

    Posté par emilie1ptitcreux, 27 juin 2007 à 13:42
  • Ah cette glace express m' a l'air terriblement bonne maintenant il me faut une sorbetière !!!

    Posté par gourmandebleue, 27 juin 2007 à 19:35
  • Bravo

    Posté par Clea, 28 juin 2007 à 11:20
  • Tu les testes toi-meme les couches-culottes?

    Posté par Gracianne, 29 juin 2007 à 16:30
  • Une p'tite glace légère, je ne dis pas non...

    Posté par paola, 30 juin 2007 à 15:43
  • Une glace légère c'est toujours bon à prendre !

    Posté par Papilles&Pupille, 01 juillet 2007 à 07:36
  • Je veux bien une grosse cuillère voire... un gros bol!

    Posté par $ha, 07 juillet 2007 à 16:22
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