13 juin 2007

Madeleines au citron pour petits patapons

Ce n'est pas parce qu'on est haut comme trois brugnons qu'on n'a pas le droit, AUSSI, à un goûter de fête de temps en temps ! Dans la dernière rubrique "recettes" du magazine parental pour lequel j'écris (sur des sujets santé trop très sérieux), j'avais ainsi réussi à glisser (en douce !) ma recette de mousse fraisi-choco ! Dans le prochain magazine, qui sortira en juillet, les mamans des petits patapons découvriront cette recette de Madeleines au citron avec leur soupe de fruits rouges. Je l'offre, en avant-première, à la maman de Nicolas, à sa jolie princesse de conte de fée et à son petit prince aux cheveux noirs.

Madeleines_citronIngrédients pour une douzaine de madeleines :
- 2 oeufs
- 80g de farine
- 80 g de sucre
- 60 g de beurre (80 g pour celles qui les prfèrent plus "riches")
- 1 citron
- 1/2 sachet de levure

Réalisation :
Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce le élange soit mousseux.
Faire fondre doucement le beurre au micro-ondes. Ajouter le beurre, la farine et la levure au mélange et... mélanger à nouveau.
Ajouter le zeste du citron et le jus de lamoitié du citron.
Laisser la pâte reposer une heure au frigo (pour le choc thermique qui fera gonfler les madeleines).
Mettre cuire 10 mn à 200° puis 5mn supplémentaire après avoir réduit la chaleur du four à 150°c.

Réalisation de la soupe aux fruits rouges :
Dans le blender, mixer 150 g de fruits rouges (framboises, fraises et groseilles), 1 verre de jus d'orange et 2 cuillères à soupe de sucre glace. Servez dans un verre adapté aux petites mains de bébé !

A noter : pour les parents des petits patapons, j'ai fait une fournée de madeleines dans laquelle j'ai ajouté au zeste de citron, un morceau de 3 cm de gingembre frais coupé en zestes. Je ne dirai qu'un mot : miam !

Posté par ktyfamily à 19:20 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

Commentaires sur Madeleines au citron pour petits patapons

    La maman du petit Nicolas est touchée par cette jolie dédicace.J'aime beaucoup ce petit duo gourmand et cette présentation me dit quelquechose !

    Posté par gourmandebleue, 13 juin 2007 à 19:48
  • Une très belle idée!

    Posté par Lisanka, 13 juin 2007 à 21:36
  • Hum, au citron, je prends !

    Posté par guylaine, 13 juin 2007 à 23:28
  • C'est une très jolie idée pour les plus petits qu'il faut familiariser avec les goûts et les couleurs .... Et les grands peuvent quand même leur en chiper !

    Posté par eva, 14 juin 2007 à 20:59
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