10 juin 2007
Petit poivron dans le lait, nage, nage, nage...
Peit poivron dans le lait, nage comme il faut ... Qu'est-ce que vous voulez, on ne se refait pas. Je travaille toute la semaine pour les directrices de crèches, alors des comptines, j'en ai plein la tête. C'est d'ailleurs en fredonnant que je me suis mise, en début de soirée, à couper des lamelles de poivron rouge et de poivron vert. Sans vraiment savoir ce que j'allais en faire d'ailleurs, si ce n'est qu'il me fallait, en ce dimanche soir, faire plaisir à Lavande et la soutenir dans sa croisade de réhabilitation des légumes.
La semaine spéciale poivrons et pimets touche à sa fin dans moins de deux heures, je lui offre donc bien volontiers une recette de Gloubiboulga de poivrons au lait de coco. Regardez : ils n'ont pas l'air de nager dans le bonheur mes petits poivrons rouge et vert ?
Ingrédients (pour deux adultes) :
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 400 g de crevettes décortiquées
- 2 tomates
- 300 ml de lait de coco
- 1 oignon
- 2 cuillères à café de curry
- coriandre fraîche, sel et poivre
Réalisation :
Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans un fait-tout ou un wok. Faire revenir l'oignon pendant une minute. Puis ajouter les poivrons coupés en lamelles et les tomates coupées en quartier. Remuer une minute de plus et saupoudrer avec eux cuillères à café de curry.
Verser le lait de coco sur les légumes, saler, poivrer et laisser nager, pardon ! mijoter les poivrons pendant 20 minutes.
Ajouter les crevettes pendant les 5 dernières minutes.
Saupoudrer de coriandre fraîche avant de servir...dans une assiette creuse bien sûr !
Conseil de mon mari préféré : un petit gewurtztraminer bien frais... et voilà de quoi oublier que demain, c'est lundi !
Commentaires
Tres sympa cette petite nage de crevettes aux poivrons!
Une jolie recette rigolote comme tout!
jolie comptine pour une excellente recette!
oh pétard comme ça doit être bon cela... Merci pour cette variation lait de coco/poivron. J'ai aussi beaucoup aimé ta définition du spécial légume, car c'est comme cela que je le perçois dans le fond sous couvert de ce jeu. Merci d'avoir perçu la finalité donc. Merci pour tout.
Ca me plait bien cette nage de crevette empoivronnée !
C'est lundi, mais ta recette ensoleille bien la journee quand meme.
Une petite recette bien originale.
Elle me plait.
Très sympa ta recette. Je la note car j'adore le goût des poivrons, mais je suis la seule à la maison.
Chrys
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