06 juin 2007

Le cake tzatziki de Choumie version mini

Or donc, il y a quelques jours... (plus précisément  le dimanche de la fête des mères), nous avons décidé d'aller pique-niquer dans le parc du jardin de Versailles (lire le billet précédent). Ce que j'ai oublié de vous dire c'est, que ce jour là, il y avait dans mon petit panier de pique nique des petits cakes à l'allure bien ordinaire... mais à la texture étonnamment fondante et fraîche. Le genre de petit cake qui tient bien en main jusqu'à ce qu'on y plante les crocs dedans. Et alors là... en moins de temps qu'il ne faut pour se lécher les babines, le cake a disparu ! Pas grave, on en prend un autre... puis un autre (c'est dimanche, non ?) et... ooooh! Y'en n'a plus !

Muffins_Choumie2Ces petits Cakes au tzatziki et aux tomates marinées m'ont été inspirées de la recette de Choumie. Une recette qui m'avait intriguée mais que la miss Choumie m'avait donné très envie de tester. Essai réussi !
Pour les ingrédients, j'ai quasiment suivi ses indications à la lettre :

  • 3 oeufs
  • 150 g de farine (j'ai utilisé de la T80, semi-complète)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 125 ml de lait
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 200 g 175 g (la taille du pot) de tzatziki
  • 4 tomates séchées une douzaine de tomates marinées dans l'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • un bouquet de ciboulette d'origan

Simplement, comme j'ai préparé la pâte en fin de soirée, j'ai renoncé à faire cuire le cake pendant 45 mn ! J'ai donc versé la pâte dans des petits moules individuels en prenant soin de placer deux tomates dans chaque moule. Cuisson pendant 25 mn seulement, dans un four préchauffé à 180°c.
Le lendemain, jour du pique-nique, ils étaient encore très moelleux. Nous les avons dégustés avec des poivrons marinés. Un mariage Par-fait !

Merci Choumie !

Posté par ktyfamily à 22:47 - - Commentaires [9] - Permalien [#]

Commentaires sur Le cake tzatziki de Choumie version mini

    c 'est très original et j 'imagine très moelleux en effet !bisous

    Posté par gourmandebleue, 06 juin 2007 à 23:16
  • Original et surement délicieux! Moi qui aime bien faire de la reconversion pour garnir mes cakes je trouve que le pot de tzatziki est une excellente idée

    Posté par Labyrinthe, 06 juin 2007 à 23:37
  • Jolie idée!

    Posté par Lisanka, 07 juin 2007 à 06:43
  • Ton test conclu bien cette recette, elle prouve son goût inédit et son moelleux irrésistible... Merci de l'avoir tester...

    Posté par choumie, 07 juin 2007 à 07:23
  • Mmmmh très sympa tout ça !

    Posté par Flo, 07 juin 2007 à 08:55
  • con tzatziki intendi la salsa greca? Originalissimi questi minicake, da provare!

    Posté par Francesca, 07 juin 2007 à 11:20
  • con tzatziki intendi la salsa greca? Originalissimi questi minicake, da provare!

    Posté par Francesca, 07 juin 2007 à 11:28
  • quelle bonne idee !
    je suis dans ma periode petits muffins dans le genre, cette recette va continuer a agrandir ma collection !

    Posté par Guillemette, 08 juin 2007 à 09:25
  • ah je ne suis pas la seule à avoir flashé dessus!

    Posté par cocotte, 10 juin 2007 à 12:06
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