13 mai 2007
Brioche au parfum pain d'épice
Hummm... être réveillée le dimanche matin par une douce odeur de brioche qui vient de la cuisine, c'est déjà bien agréable. Mais être réveillée par le parfum "pain d'épice" de ma nouvelle recette de brioche, c'est encore plus agréable. De quoi oublier le ciel gris et la pluie ! Alors, à qui vais-je la dédier cette recette là ? Sans hésitation, à la nouvelle propriétaire d'un robot-rouge-vermillon-dont-on-ne-cite-pas-le-nom (hello Auntie Jo !) pour qu'elle n'en n'oublie pas d'explorer toutes les possibilités de sa Map chérie-adorée.
Pour Auntie, donc, cette recette de Brioche façon pain d'épices que j'ai découverte dans le livre de Rebecca Pugnale : "Pains fantaisie et brioches" (chez Flammarion).
Ingrédients :
400 g de farine T 55 - 2 cuillère à café de levure sèche - 1,5 cuillère à café de sel - 1 oeuf + 1 jaune - 30 g de beurre - 5 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de quatre épices - (j'ai ajouté aussi 40 g de raisins à la recette originale)
Réalisation :
Verser tour à tour dans la cuve la levure, la farine, le sel, les épices, le miel et le beurre fondu.
Battre l'oeuf et le jaune, mettre ce mélange dans un verre gradué et compléter avec du lait jusqu'à obtenir 260 ml de liquide.
Dans le compartiment à "graines", mettre 40 g de raisins (sinon mettre les raisons avec les ingrédients).
Hop ! Programme basic, taille medium, couleur moyenne.
Le plus dur, c'est quand même d'attendre une demi heure qu'elle refroidisse avant d'en couper quelques tranches !
Bon dimanche à tous !
Commentaires
waouh! eh bien tu sais quoi? je vais la faire tout de suite! pour le gouter, ce sera parfait ;-)
T'en as de la chance d'avoir une MAP!
Quelle bonne idee !Exactement ce qu'il me faut avec ce temps de cochon ...
Alors là je sais déjà que ma prochaine brioche MAP sera celle-là, j'adore !!!!
Génial, si j'ai un moment, je la fais pour gouter!
Je sens d'ici dis donc... Hummmm tu as du te régaler!
Je ne saurais attendre qu'elle refroidisse!
Super cette recette ! Je n'aurais jamais pensé adapter une brioche au pain d'épices ! Mais l'attente qu'elle refroidisse doit être une véritable torture !!!
Comme elle est belle ta brioche, j'imagine le bon parfum..!
très bonne idée!j'essairai!
Excellent pour se reveiller en douceur.
Je crois que je ne vais pas tarder à tester cette recette.
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