15 avril 2007

Muffins de l'Océan

Après une semaine passée au bord de l'Océan Atlantique, le retour à Paris est toujours un choc. Certes, je retrouve ma cuisine, mon ordinateur, mon blog et... tous les vôtres (je suis curieuse de découvrir ce que vous avez mitonné pendant les vacances de Pâques !) Mais il me manque les embruns, les crêpes au caramel beurre salé dégustées sur le port du Croisic, les randonnées à vélo le long de la Côte sauvage... tout ce qui fait le sel des vacances, quoi.

Muffin_sardinePour mon brunch de ce dimanche malheureusement parisien, j'ai donc décidé de préparer des Muffins aux sardines et tomates, en sacrifiant (avec gourmandise) les boîtes de crème de sardine au whisky rapportées dans mes filets lors d'une pêche au gros dans la boutique de la Belle Iloise !

Les ingrédients (pour 8 petits muffins) : deux boîtes de crème de sardine - 2 oeufs - 120 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 100 g de crème légère à 15 % - 2 petites tomates rondes - sel de Guérande - poivre

Préparation des muffins :

Mélanger la farine et le sachet de levure avec une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.

Ajouter les oeufs et la crème liquide. Incorporer les tomates coupées en petits dés.

Verser deux belles cuillères à soupe de cette préparation dans chacun des moules à muffins et mettre à cuire dans un four chaufffé à 200° pendant 25 à 30 minutes.

Attention à celles et ceux qui ont la narine sensible : les sardines, en cuisant, embaûment la cuisine d'un parfum iodé !

Servez avec des sardines aux épices ou au piment d'espelette. Et fermez les yeux... l'océan n'est pas loin !

Posté par ktyfamily à 18:29 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires sur Muffins de l'Océan

    j'aime bcp c petits muffins!

    Posté par leonine19, 15 avril 2007 à 18:50
  • Bonne idée pour utiliser mes boîtes de belle illoise

    Posté par liputu, 15 avril 2007 à 18:53
  • Sympa comme tout!

    Posté par mayacook, 16 avril 2007 à 09:49
  • C est une excellente idée d y mettre des sardines!

    Posté par valerieguidebleu, 16 avril 2007 à 22:20
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