28 mars 2007
Les madeleines de la vache Milka
Souvenirs, souvenirs... c'était un mercredi pluvieux d'octobre 2005. A "bientôt 7 ans", Nathan commençait à s'intéresser à la patouille et autres carabistouilles que l'on peut faire en cuisine. Ce mercredi là, il avait envie de faire des gâteaux pour notre copine Anne-So, qui tient une boutique de troc dans le XIIe arrondissement parisien. Un petit coup de moulinette sur internet (j'était beaucoup moins riche en livres de cuisine que je ne le suis aujourd'hui !) et nous sommes tombés sur une recette de madeleines au chocolat au lait. Bingo !
J'ai immortalisé ces premières madeleines avec mon appareil photo... en ignorant alors qu'elles trouveraient place sur notre blog dix-huit mois plus tard ! D'ailleurs, si on en refaisait cet aprem' après la piscine ?
Madeleines au chocolat Milka
Ingrédients : 120 g de farine - 120 g de beurre - 120 g de sucre - 1 plaque de chocolat au lait Milka (100g) - 4 oeufs - une pincée de sel
La recette de Nathan :
Avant de commencer la recette, j'ai demandé à maman de faire fondre le beurre dans un bol placé dans le micro-ondes. Puis de faire fondre le chocolat cassé en carrés, également dans un bol placé au micro-ondes.
Dans un saladier, j'ai cassé 4 oeufs, ajouté une pincée de sel, le sucre et j'ai mélangé avec le batteur électrique jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. J'ai ajouté la farine et mélangé avec une spatule en bois car maman 'a dit que la pâte ne doit pas être trop travaillée.
Quand elle est devenue lisse, j'ai incorporé le beurre et le chocolat fondu et tout bien mélangé avec la spatule pendant que le four préchauffait à 210°.
Puis j'ai versé la pâte dans un moule à madeleines en silicone (c'est plus facile à démouler ensuite), à l'aide d'une petite louche. J'ai rempli chaque coquille aux 3/4 environ. J'ai mis le moule sur une grille placée à mi-hauteur du four et laissé cuire pendant 12 à 15 mn : le dessus doit être croustillant.
J'ai démoulé les madeleines sur un torchon et je lai ai laissé refroidir un peu avant de les manger. Cette recette permet d'en faire 16. Pour les conserver quelques jours, il faut les placer dans une boite à biscuits en fer.
Commentaires
oh! le petit gouramnd! Combien en à t'il devoré?
Tendrement choco là :D
J'aime beaucoup les madeleines mais je n'ai pas encore essayé avec du chocolat !
Il est marrant, ton fils avec sa petite langue qui ressort. Tes madeleines sont jolies en tout cas. Un petit conseil: tu peux mettre des photos en plus gros afin que l'on voit mieux!
sympa ces petites madeleines bravo !
très éloquante cette photo!
ben justement je vais en faire ce matin des madeleines !!! je vais tester une recette avec du miel...
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