15 novembre 2009
Madeleines à la mode de Bretagne
Hummmm, rien de tel pour savourer la quiétude d'un dimanche d'automne que de feuilleter le dernier Marie Claire Idées en laissant le parfum des madeleines qui cuisent au four vous chatouiller les narines !
Des madeleines à la mode de Bretagne car préparées avec du beurre au sel de Guérande et du caramel au beurre salé.
La recette pour une vingtaine de madeleines (j'ai une plaque à madeleines en silicone et les formes à madeleines ne sont pas très profondes).
Tamisez 150 g de farine à gâteau avec 1 cuillère à café de levure chimique.
Préchauffez votre four à 250° (oui, c'est TRES chaud !)
Dans un bol, battez 3 oeufs (bio si possible) et 130 g de sucre semoule.
Incorporez ensuite la farine, 130 g de beurre (fondu) et 5 bonnes cuillères à soupe de caramel au beurre salé. Mélangez pour obtenir une pâte souple et liquide et placez là une heure au frigo.
Une heure plus tard, après avoir feuilleté votre magazine préféré ou avancé quelques rangs de tricot, versez la pâte dans les moules à madeleines, sans trop les remplir (sinon ça déborde à la cuisson !). Laissez cuire pendant 5mn à 250° puis baissez la température à 210° pour 6 mn supplémentaires de cuisson.
Attendez que les madeleines soient tièdes avant de démouler. Et... pour vous ce sera du thé ou du café ?
12 novembre 2009
Le p'tit bonnet du Trico'Thé
... ou comment conjuguer papotage, grignotage et agréable entourage.
Mon premier Trico'Thé chez Gaëlle, c'était mardi soir. Ce soir là, Gaëlle et les filles de la KnitSpirit team testaient le fil Spettacolo de la marque Gedifra.
Un fil qui est loin d'avoir recueilli tous les suffrages mais que, pour ma part, j'ai bien aimé utiliser pour mon projet de p'tit bonnet pour les p'tits bouts de Madagascar.
L'idée (relayée sur le blog de la Knit Spirit team) : tricoter de tout petits bonnets pour les bébés de Madagascar, pour qu'ils aient un tout petit peu moins froid cet hiver.
Vous trouvez pas que mon panda Ikea a un look très 80's comme ça ?
10 novembre 2009
Les cookies du Trico'Thé
Ce soir c'est mon premier Trico'Thé...
Je ne sais pas encore avec quelles aiguilles et quel projet je vais pointer le bout de mon nez chez Gaëlle (tant de VIP du tricot autour d'un canapé, cela a de quoi impressionner !) mais je sais déjà quelles douceurs je vais leur apporter...
Des Chunky Peanut butter Cookies
Yummy !
Les ingrédients (special thanks à Pascale Weeks qui a mis en ligne la vidéo de ses cookies sur Goostissimo...)
150 g de sucres (bond et blanc mélangés)
100 g de beurre fondu
100 g de beurre de cacahuètes "chunky"
1 oeuf
150 g de farine bio et 1 cuillère à café de baking powder
Quelques carrés de chocolat au lait Milka
Dans un saladier, j'ai mélangé rapido au batteur :
les sucres et le beurre ; puis, dans l'ordre : le beurre de cacahuètes, l'oeuf, la farine et la levure, et j'ai ajouté le chocolat coupé grossièrement à la fin.
Pour la suite, vous avez l'habitude désormais : de petits tas de pâte sur une plaque de cuisson dans un four préchauffé à 180°C...
Cuisson 12 mn dans un four à chaleur tournante. Pas plus ! Il faut en efet résister à la tentation de les faire trop cuire si vous voulez conserver le moelleux à l'intérieur !
Vivement le trico'thé que je puisse y goûter...
08 novembre 2009
Si, par un soir de novembre...
... tu te laisses surprendre par le jour qui tombe et que tu n'as même plus assez de farine et d'oeufs dans ta cuisine pour te réconforter avec de petits gâteaux maison, pense à Noël qui approche et à tout ce qui va pouvoir tomber de tes aiguilles d'ici là !
Et pour répondre à Stipa, une soirée de novembre dans ma petite maison de campagne, c'est çà :
- les bougies Ikéa pour réchauffer l'ambiance et apporter un parfum de Noël,
- un tricot bien chaud qui finira soigneusement emballé en cadeau de Noël,
- un chat qui ronronne sur les genoux,
- et le sentiment que le lundi matin est loin, bien loin !
04 novembre 2009
Les cookies écolos du Jardin Bio
Pour un goûter rapide, j'ai choisi de tester la nouvelle préparation pour cookies aux pépites de chocolat de Jardin Bio.
Un sachet, un oeuf (bio), 75 g de beurre (de baratte) fondu : mélangez, pétrissez, déposez vos noix de pâte sur la plaque du four et hop ! Dix minutes plus tard, les enfants (et les mamans) se régalent d'une douzaine de cookies que vous ne sauriez renier.
Tout est certifié AB par Ecocert : 0% d'engrais chimiques, 0% d'OGM, zéro colorant, zéro conservateur... et surtout, ce qui est un bonheur pour une préparation pour cookies : zéro sirop de glucose-fructose et zéro huiles hydrogénées !
Cerise sur le gâteau : Jardin Bio est membre du club (très écolo) du 1% pour la Planète. C'est-à-dire que le groupe qui produit ces cookies s'engage à reverser 1% de son chiffre d'affaires à des associations environnementales.
Croquer dans ces cookies est donc... un devoir écolo ! Miam, croc...
Pas de préparation Jardin Bio dans les placards ? Don't worry !
Révisez vos classiques :
Les cookies aux pistaches et au chocolat blanc de Pascale Weeks ou encore les traditionnels cookies au beurre de cacahuète de Joëlle.
27 octobre 2009
Un snood d'Halloween pour Miss Mu
- Un lundi exceptionnellement "off duty"
- Un lundi sous le soleil d'octobre à la campagne
- De toutes nouvelles "aiguilles de bobo" en bouleau de Californie (size 10)
- Et mes pelotes potiron qui me faisaient de l'oeil...
... 4 bonnes raisons de me mettre à tricoter un snood d'Halloween pour Miss Mu !
Le "snood" ? Mais oui, vous savez : l'écharpe tube des années 80... rebaptisée "snood" par les it girls. Les fashionistas. Celles qui savent ce qu'il faut porter cet automne....
Miss Mu, plus que quelques rangs et ce snood sera à toi !
Pour les tricopathes: j'ai utilisé 2 fils en mélange, Gedifra Belinda pour la palette automnale et une touche de Fonty pure laine pour la chaleur !
25 octobre 2009
Dans 2 mois c'est Noël...
... dans 2 mois c'est l'hiver ! Alors, vite, vite une petite écharpe en pure laine mérinos qui viendra me tenir chaud lorsque la bise sera venue...
Pour les tricopathes (débutantes bienvenues pour ce modèle tout simple !), j'ai utilisé 5 pelotes de Gedifra Extra Soft Grande que j'ai trouvée dans ma boutique online préférée.
Je l'ai tricotée avec des aiguilles en bambou (japonaises, if you please !) n°7.
Quant au modèle, simplissime, je vous le disais :
32 mailles tricotées en fausses côtes anglaises, sur 150 cm de long...
Je me suis inspirée de l'écharpe de Gaëlle de Knitspirit.
A la fin du week-end, l'écharpe était terminée...
J'ai même eu le temps de planter quelques pensées qui viendront, elles aussi, réchauffer l'hiver.
21 octobre 2009
Arôme fleur d'oranger...
Un "gâteau du dimanche" comme on les aime...
Une touche de crème pour le moelleux, quelques cuillères de fleur d'oranger pour le parfum... à dévorer à même le plat à l'heure du goûter.
La recette ?
Mélangez dans un saladier 150 g de farine avec levure intégrée, 120 g de sucre et une pincée de sel.
Ajoutez 120 g de beurre fondu, 3 oeufs battus, et un petit pot de 20 cl de crème fraîche liquide (entière).
Parfumez avec 3 à 4 cuillères à soupe de fleur d'oranger.
Beurrez et farinez un moule à manqué et faites cuire à 200°c pendant 15 mn puis à 180° pendant 12 mn supplémentaires.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir : c'est bon de s'en mettre plein les doigts !
16 octobre 2009
Baby sablés tout ronds tout blonds
Petite pause douceur pour affronter les premiers frimas.
Envie de sablés tout simples, façon "les sablés de Bonne Maman", à tremper dans une tasse de thé (oui, j'avoue, je "trempe" mes sablés !).
Envie de sablés qui accompagneraient une salade de fruits d'automne...
Comment faire une douzaine de petits sablés vite dévorés :
- Mélangez dans un saladier 125 g de farine avec 60 g de sucre en poudre, 1 cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel.
- Sablez ce mélange avec 60 g de beurre, coupé en petit morceaux.
- Ajoutez de l'eau petit à petit pour former une boule.
- Placez la pâte au frigo une petite heure.
- Au bout d'une heure, étalez la pâte pour qu'elle ne fasse pas plus d'un centimètre d'épaisseur, découpez les sablés avec les emporte-pièces de votre choix et placez au four sur une feuille de silicone : 11 mn à 180° dans un four à chaleur tournante.
A NOTER : ces sablés sont sans oeufs, donc... plus légers ! Et parfaits pour les enfants allergiques à l'oeuf.
14 octobre 2009
Comme une envie de potiron...
POTIRON : parce qu'avec les tout premiers froids j'aimerais bien transformer cette mignonne cucurbitacée en "comfort food".
POTIRON : parce qu'en me baladant sur fotolia à la recherche de visuels pour mon prochain dossier recettes, je suis tombée sur une subliiiime photo de "pumpkin pie" qui vous ferait regretter de ne pas célébrer Thanksgiving de ce côté de l'Atlantique.
POTIRON : enfin parce que j'ai (yessss!) trouvé l'association de laines couleur d'automne que je recherchais pour la future "trop belle écharpe" de Miss Mu.
Y'a plus qu'à
tricoter
cuisiner
rêver...
